1.测定粮食及制品中的水分时，水分及挥发性物质含量之差不能超过0.2%。

2.采用蒸馏法制备啤酒蒸馏试样液时，冷却水的温度宜低于15℃。

3.GB/T2726-2005规定，熟肉制品无机砷的含量小于0.1mg/kg即可食用。

4.成品白酒应储存在干燥、通风、阴凉和清洁的库房中，库内温度宜保持在（）。

5.粮食及制品酸度的测定中一般用（）浸提样品中的酸性物质。

6.水不溶性灰分(名词解释)

7.滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法，适合滴定分析的化学反应必须具备（）的条件。

8.“过度饮酒，有害健康”“孕妇和儿童不宜饮酒”属于强制标示内容。

9.淀粉的细度是用分样筛筛分样品，得到的筛下物质量与样品总质量的比值。

10.仪器检验法是根据食品中待测组分的（），利用仪器来测定其含量的方法。

11.用盐酸副玫瑰苯胺法测定二氧化硫的原理是：亚硫酸盐与（）反应生成稳定的络合物，再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用生成紫红色络合物，与标准系列比较定量。

12.氢氧化钾乙醇溶液储存在配有橡皮塞的棕色或黄色瓶中备用。

13.香辛料是采用植物果实和种子粉碎而配制成的天然植物香料，（）不是香辛料。

14.每批培养基制备好以后，应仔细检查一遍，若存在（）现象，则质量不合格，应挑出弃去。

15.白酒产品出厂前，应由（）的质检部门按标准规定逐批进行检验，检验合格，并附质：合格证，方可出厂。

16.沉淀滴定法是以沉淀溶解平衡为基础的滴定分析方法，可以用沉淀滴定法测定的物质是（）。

17.精密度通常用（）来表示。

18.使用火焰原子吸收分光光度法测量样品中的金属元素的含量时，样品预处理要达到的主要目的是（）

19.黄酒中氨基酸态氮的测定过程中，在装有试样的烧杯中加入的是无二氧化碳的水。

20.样品酸化后，用乙醚提取山梨酸、苯甲酸，用具有（）检测器的气相色谱仪进行分离测定，与标准系列比较定量。