1.白酒中总酸含量计算公式是X-60cV/50.0。

2.使用显微镜对光时应将光圈完全打开，再将聚光镜与载物台升至同样高。

3.维生素A与三氯化锑的饱和溶液反应，能生成（）色的化合物

4.测量不确定度的A类评定方法常用于评定测量重复性导致的测量不确定度。

5.进行茶叶中氟离子含量测定时，制备总离子强度调节缓冲液时，所需试剂不包括（）。

6.采用硝酸银滴定法测定饮用水中氯化物的原理是硝酸银与氯化物生成氯化银沉淀，过量的硝酸银与铬酸钾指示剂生成（）沉淀，指示反应到达终点。

7.食品的酸度通常用总酸度(滴定酸度)、挥发酸度、有效酸度来表示，测定方法分别为直接/酸碱滴定法、（）;（）。

8.定量包装商品是指以销售为目的，在一定（）范围内具有统一的质量、体积、长度、面积、计数标注等标识内容的预包装商品。

9.GB/T5009.37-2003规定，测定肉蛋制品酸价时使用的乙醚一乙醇混合液需用氢氧化钾溶液调制成碱性。

10.与络合滴定所需控制的酸度无关的因素为（）。

11.下列物质中属于B族黄曲霉毒素的是（）

12.盛有样品的器皿上要贴标签，并说明（）清况

13.采用比色法测定罐头食品的过氧化值中，用三氯甲烷一冰乙酸对试样进行溶解。

14.易挥发形成可燃气体的物质应存放于（）的密闭容器中，并（）保存。

15.超市预先包装好的具有商品名称、净含量、单价及金额等标示的零售商品属于定量包装商品。

16.凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）使有机物分解。

17.圆底蒸馏烧瓶可以用于进行蒸馏试验，但平底烧瓶不可以用于进行蒸馏试验。

18.优质灭菌乳不允许添加复原乳。

19.黄茶按鲜叶老嫩分为3种，其中不包括（）

20.检测实验室安全防护包括对实验用废水、废气、废弃物品(试剂、药品、样品等)的安全处理措施。