1.能量的法定计量单位是（）

2.超市预先包装好的具有商品名称、净含量、单价及金额等标示的零售商品属于定量包装商品。

3.索氏抽提装置由回流冷凝管、虹吸回流管、索氏提取器、圆底烧瓶和阀门组成。

4.一化学试剂瓶的标签为绿色，其英文字母的缩写为（）

5.BGLB培养基的制备方法是：将蛋白胨、乳糖溶于蒸馏水中，加入牛胆粉溶液，用蒸馏水稀释至975mL，调节（），再加入煌绿水溶液13.3mL，用蒸馏水补足到1000mL，用棉花过滤后，分装到有玻璃小倒管的试管中，每管10mL，在121℃条件下灭菌15min。

6.滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法，适合滴定分析的化学反应必须能产生沉淀。

7.将畜肉罐头的汤汁注入烧杯中，静置3min后，观察其色泽和澄清程度。

8.容量分析法又称滴定分析法，常见的有（）。

9.白酒中总酯的测定原理：用碱中和样品中的游离酸，再准确加入一定量的碱，加热回流使之皂化。通过消耗碱的量计算出总酯的含量。

10.测量电压时电压表应并联在电路中，而不能串联在电路中。

11.乳及乳制品亚硝酸盐与硝酸盐测定的精密度要求是：由不同实验室的两个分析人员对同一样品测得的两个硝酸盐结果之差，在硝酸盐含量大于等于30mg/kg时，差值不应超过8mg/kg。

12.高压蒸汽灭菌时，当压力达15磅、温度121°C时，维持时间（）

13.分光光度法测样品中铁的含量时，加入（）试剂可防止三价铁转变为二价铁。

14.按照GB/T9695.14-2008，进行肉制品中淀粉含量时，使用的蛋白沉淀剂由铁氰化钾溶液和乙酸锌溶液组成。

15.测定黄酒中氨基酸态氮所用试剂有：（）、无二氧化碳的水、氢氧化钠标准溶液。

16.质量浓度、质量分数、体积分数、摩尔分数等都是溶质含量的表示方法。

17.香辛料是采用植物果实和种子粉碎而配制成的天然植物香料，（）不是香辛料。

18.将25.375和12.125处理成4位有效数，分别为（）

19.标准作为技术法规，一经发布就具有法律效力，必须严格执行。

20.在食品分析中，锥形瓶常用在滴定分析的操作中，可以直接在电炉上进行加热。