证券从业资格

1.茶叶是当今世界三大饮料之一。

判断题

2.凤庆县之所称为“滇红”之乡，最因为凤庆茶厂很久来以精制品质优良的“红茶”联名中外。

判断题

3.揉捻必须根据（）和杀青质量来正确掌握揉捻方法。

单选题

A. 椐揉捻机的性能~||~叶质老嫩~||~匀度~||~以上都是

4.青茶习惯上称乌龙茶，属于半发酵茶。

判断题

5.是社会主义道德的核心。

单选题

A. 为人民服务~||~集体主义~||~个人主义~||~以人为本

6.从发酵叶象变化看，气温高比气温低叶象变化（）。

单选题

A. 慢~||~快~||~相同~||~无关

7.拣剔作业，是淘汰（）纯净品质的一个重要工序。

单选题

A. 粗老叶~||~黄叶~||~长短叶~||~夹杂物

8.在低产茶园改造中，低位嫁接换种的的最佳时间是（）。

单选题

A. 3月中旬至4月上旬~||~5月中旬至6月上旬~||~7月中旬至8月上旬~||~9月中旬至10月上旬

9.孔子在《论语》中说：为人师者就当“诲人不倦”。这名话名言至今仍在中国流传说明了（）

单选题

A. 职业道德的广泛性~||~职业道德的连续性和稳定性~||~职业道德的有限性~||~职业道德的社会性

10.高温杀青的温度以（）为最好。

单选题

A. 200度~||~250度~||~300度~||~100度

11.凤庆生产的工夫红茶萎凋，以（）为主，辅以其它形式的萎凋。

单选题

A. 室内自然委凋~||~室外日光萎凋~||~室内加温萎凋~||~萎凋槽萎凋

12.在绿茶初制的杀青过程中，要体现“嫩叶嫩杀、老叶老杀”的原则。

判断题

13.紧压茶以（）为最多。

单选题

A. 黑茶类~||~红茶类~||~绿茶类~||~黄茶类

14.白茶的制法特异（）。

多选题

A. 不炒~||~不揉~||~又杀青~||~又揉捻

15.发酵是红毛茶品质形成的第（）道工艺。

单选题

A. 1~||~2~||~3~||~4

16.茶苗移栽过程中，无论晴天还是阴雨天，移栽后一定要浇定根水。

判断题

17.在中国，茶成为人们普遍喜爱饮料的朝代是（）

单选题

A. 唐朝~||~明朝~||~汉朝~||~清朝

18.茶树的鲜叶指从茶树上及时采下的（）。

单选题

A. 单叶~||~对开叶~||~单对开叶~||~芽叶新梢

19.滇绿精制工艺一般采用“三条路线、四段作业”的方法，其中，三条路线通常是指（）。

单选题

A. 长身路短身路和轻身路~||~本身路圆身路和轻身路~||~条茶路片茶路和末茶路~||~上茶路中茶路和下茶路

20.（）是中国最适宜茶树生长的地区

单选题

A. 西南茶区~||~华南茶区~||~江南茶区~||~江北茶区