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1.茶叶的祖国是（）。
单选题A. 美国~||~印度~||~斯里兰卡~||~中国
2.茶树植株由根、茎、叶、花、果和种子等器官构成，其中属于营养器官的一组是（）。
单选题A. 根茎种子~||~叶花果~||~根茎叶~||~花果种子
3.多酚类化合物按结构分（）。
多选题A. 儿茶素类~||~花黄素类~||~酚酸类~||~花青素类
4.“统治阶级有统治阶级的道德，被统治阶级有被统治阶级的道德”。这名话说明了（）
单选题A. 道德的时代性~||~道德的普遍性~||~道德的阶级性~||~道德的抽象性
5.（）是评定茶叶外形的工作台
单选题A. 干评台~||~湿评台~||~评茶盘~||~叶底盘
6.在成年茶园中施基肥时，一般要求开沟施，且沟深要求在（）以上。
单选题A. 15㎝~||~20㎝~||~25㎝~||~30㎝
7.红茶的品质特点是（）。
单选题A. 红叶红汤~||~红叶黄汤~||~绿叶红汤~||~黑叶红汤
8.唐朝茶的发展是从（）开始
单选题A. 以茶为药~||~以茶为羹
9.白茶的制法特异（）。
多选题A. 不炒~||~不揉~||~又杀青~||~又揉捻
10.目前，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两大类。
判断题11.萎凋过程中，叶内复杂的大分子物质含量（）。
单选题A. 增多~||~减少~||~不变
12.（）是茶艺的要素中最关键的环节
单选题A. 选茶~||~泽水~||~冲泡~||~备器
13.茶树短穗扦插过程中，一般要在苗床上铺（）厚的红壤或黄壤心土。
单选题A. 2～3㎝~||~3～4㎝~||~4～5㎝~||~5～6㎝
14.人工制茶历史最早的国家是（）。
单选题A. 中国~||~英国~||~印度~||~日本
15.“滇红”茶的品质与茶树品种非常重要，茶树品种以（）为最好。
多选题A. 云抗10号~||~龙井~||~勐库大叶种~||~凤庆大叶种
16.茶树鲜叶是指（)。
单选题A. 芽~||~嫩叶~||~嫩梗~||~前面都是
17.茶树生于（）
单选题A. 亚热带~||~热带~||~寒带~||~温带
18.开始废团茶兴散茶
单选题A. 唐代~||~宋代~||~元代~||~明代
19.鲜叶作为制作茶叶的基本原料，乌龙茶产区也称为（）。
单选题A. 茶青~||~青叶~||~生叶~||~原叶
20.茶树短穗扦插苗床的整理，一般要求中间高，两侧低，略呈弧形，从而利于苗床排水。
判断题
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