1.唐朝茶的发展是从（）开始

2.用于窨制花茶的茶坯以（）茶最好。

3.茶树短穗扦插苗床的整理，一般要求中间高，两侧低，略呈弧形，从而利于苗床排水。

4.在茶树修剪中，将茶树从离地面15～20㎝的地方剪去地上部份，只保留树桩20㎝以下的部份，这种修剪方式称为（）。

5.下面那一类害虫不是茶叶害虫（）。

6.云南省生产的红茶统称为（）。

7.红茶在分类上属于（）。

8.将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为茶叶初制。

9.工夫红茶的毛火茶含水量一般为（）左右。

10.茶有益思、明目、止渴、利尿、防病治病等功能。

11.红绿毛茶初制揉捻加压时应做到（）。

12.绿茶初制的揉捻工艺中，杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧，杀青叶装至揉桶一半。

13.生产过程不使用任何化学合成的农药.肥料.除草剂和生长素等的茶叶品种是 （）

14.茶树的无性繁殖，生产上多采用（）。

15.花茶窨制中，茉莉花的开放与鲜花生理有关系。

16.宋代斗茶所用的茶盏以建安产的最佳

17.闷杀是为了（）叶温，迅速破坏酶的活性，达到杀匀、杀透、杀快的目的。

18.主要用于幼年茶树树冠培养，或用于重修剪后或台刈后的茶树树冠培养的修剪方法是（）。

19.湖南黑茶是一种后发酵的茶叶，其品质越陈越好。

20.“滇红”工夫茶的发酵（）微生物作用而引起的发酵。