1.晒青毛茶初制工艺：鲜叶杀青→揉捻→（）。

2.茶叶是当今世界三大饮料之一。

3.白茶的初制工艺有（）工序。

4.绿茶初制过程中采用热揉，有利于老叶揉捻成条。

5.CTC是压碎、撕裂、卷紧的简化词，该红碎茶生产线是从印度引入。

6.茶树短穗扦插过程中，一般要在苗床上铺（）厚的红壤或黄壤心土。

7.滇红工夫茶毛火茶烘干机最适温度（）。

8.乌龙茶以福建为发源地，闽南乌龙茶的代表是武夷岩茶。

9.藏族的历史最悠久，最闻名（）

10.打底的主要目的（）

11.衰老茶树台刈后重新培养树冠，不必要进行定型修剪，只需以采代剪。

12.普洱茶的叶底呈红褐色。

13.茶树植株由根、茎、叶、花、果和种子等器官构成，其中属于营养器官的一组是（）。

14.云南生产的绿茶，习惯上称为（）。

15.在杀青后或热揉后堆闷使之变黄是（）。

16.绿茶在分类上属于（）。

17.在梯地茶园开垦中，梯面宽度在坡度最陡的地段不得小于（）。

18.普洱茶属于越放陈旧越好的茶类。通常我们把（）生产的普洱茶称为“古董茶”。

19.在云南的鲜叶分级标准中，二级鲜叶的标准是：从对夹叶、单叶比例看，细嫩对夹叶、单片叶占50%～40%；从正常芽叶比例看，一芽二叶及一芽三叶初展占30%～50%。

20.在绿茶杀青过程中，老叶一般采用较高的温度杀青。