证券从业资格

1.紧压茶产量很大，以（）最多。

单选题

A. 云南~||~西藏~||~辽宁~||~黑龙江

2.孔子在《论语》中说：为人师者就当“诲人不倦”。这名话名言至今仍在中国流传说明了（）

单选题

A. 职业道德的广泛性~||~职业道德的连续性和稳定性~||~职业道德的有限性~||~职业道德的社会性

3.茶文化的核心是（）

单选题

A. 茶艺~||~社会功能~||~茶道~||~培养情调

4.一般说来，多酚类化合物和水浸出物含量高的适制（）。

单选题

A. 红茶~||~绿茶~||~白茶~||~青茶

5.无公害食品茶叶是由（）部门认证的。

单选题

A. 各省县级以上农业部门~||~中国绿色食品发展中心~||~中国农科院茶叶研究所~||~环保总局有机食品发展中心

6.景德镇已成为全国制瓷业的中心

单选题

A. 宋代~||~明代~||~元代~||~清代

7.黑茶是我国西北广大地区、藏、蒙、维吾尔等兄弟少数民族日常生活必须品，原因是喝茶能（）。

多选题

A. 解油止渴~||~帮助消化~||~补充维生~||~增强记忆

8.茶叶精制的筛分作业中，筛分机的类型一般分为（）。

多选题

A. 抖筛机~||~滚筒园筛机~||~平面园筛机~||~风选机

9.影响红茶发酵的主要因素（）。

多选题

A. 温度~||~湿度~||~空气~||~茶树品种

10.在滇红工夫毛茶初制过程中，发酵室的相对湿度最佳范围一般认为是（）。

单选题

A. 90～95%~||~85～90%~||~70～80%~||~60～70%

11.社会主义的职业道德反对个人利已主义，鼓励集团利己主义。

判断题

12.整饰外形，分做花色，主要靠筛分和切扎，简称（）。

单选题

A. 风选取料~||~筛切取料~||~拣剔去杂~||~拼配调剂

13.茶苗移栽过程中，无论晴天还是阴雨天，移栽后一定要浇定根水。

判断题

14.在毛茶精加工的基本作业流程中，具有区分茶叶轻重好坏，划分茶叶级别，清剔碎石等作用的作业是（）。

单选题

A. 筛分作业~||~风选作业~||~切轧作业~||~拣剔作业

15.“滇红”工夫茶初制烘干，技术上采取（）。

单选题

A. 高温烘干，先高后低~||~高温烘干，先低后高~||~高温快烘~||~低温慢烘

16.在茶园管理中，茶园耕锄要求与茶园施肥相结合。

判断题

17.绿茶在分类上属于（）。

单选题

A. 全发酵茶~||~半发酵茶~||~不发酵茶~||~再发酵茶

18.是社会主义道德的核心。

单选题

A. 为人民服务~||~集体主义~||~个人主义~||~以人为本

19.竹筒茶是的饮茶方式

多选题

A. 拉祜族~||~傣族~||~佤族~||~藏族

20.萎凋是红茶初制工艺流程的第2道工序。

判断题