1.茶树在5月至12月间出现的“花果相遇”现象，花果的关系是（）。

2.安徽“祁红”工夫红茶具特别香味称为（）。

3.生产过程不使用任何化学合成的农药.肥料.除草剂和生长素等的茶叶品种是 （）

4.目前，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两大类。

5.仪表端庄是指一定职业从业人员的外表要（）.

6.揉捻机的转速一般（）较为适宜。

7.普洱茶是云南特有的地理标志产品，是以云南大叶种晒青茶为原料，经过特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。

8.青茶习惯上称乌龙茶，属于半发酵茶。

9.在绿茶初制的杀青过程中，要体现“嫩叶嫩杀、老叶老杀”的原则。

10.绿茶初制过程中，杀青过度，将加强酶活性，叶梗易发红，并有青臭气。

11.茶叶精加工基本作业有筛分（）等。

12.据史料记载，在绿茶初制的杀青工艺中（）。

13.所谓热揉就是杀青叶不经摊放而趁热揉捻。

14.加工过程中在制品的干燥通常称为（）。

15.制白茶.青茶.红茶的第一道工序是（）。

16.普洱茶是黑茶的一种，其品质越陈越好。

17.以下哪一部份不属于我国社会主义职业道德“五爱”的范畴（）

18.红茶宜用（）做原料。

19.青茶又称为乌龙茶。

20.老师爱护学生、医生关心病人体现了（）。