证券从业资格

1.是社会主义道德的核心。

单选题

A. 为人民服务~||~集体主义~||~个人主义~||~以人为本

2.工夫红茶初制中，鲜叶萎凋的目的是（）。

多选题

A. 蒸发一部分水分~||~使酶的活性提高~||~为发酵打基础~||~促进内含物的变化

3.茶苗移栽过程中，无论晴天还是阴雨天，移栽后一定要浇定根水。

判断题

4.在云南的鲜叶分级标准中，二级鲜叶的标准是：从对夹叶、单叶比例看，细嫩对夹叶、单片叶占50%～40%；从正常芽叶比例看，一芽二叶及一芽三叶初展占30%～50%。

判断题

5.社会主义道德和资本主义道德的根本区别在于（）

单选题

A. 所有制~||~政治思想~||~技术水平~||~社会信仰

6.揉捻的目的是（）。

单选题

A. 做形~||~破碎叶细胞~||~都是~||~都不是

7.从茶树的吸肥特性来看，其特别喜欢（）。

单选题

A. 硝态氮~||~钾肥~||~氮肥~||~铵态氮

8.社会道德的基本要求是（）。

单选题

A. 职业道德~||~为人民服务~||~五爱~||~集体主义

9.茶园的浅耕，耕作深度一般不超过（）。

单选题

A. 15㎝~||~20㎝~||~25㎝~||~30㎝

10.茶叶精制的目的是（）。

多选题

A. 分离老嫩划分级别~||~剔除次杂纯净品质~||~适度干燥发展色香味~||~整饰外形分做花色

11.用于窨制花茶的茶坯以（）茶最好。

单选题

A. 炒青~||~烘青~||~晒青

12.在茶叶精制过程中，圆筛是以分离出毛茶长短或大小为目的的一种筛分作业

判断题

13.下面那种农药不能在茶园使用（）

单选题

A. 氧乐果，~||~鱼藤酮，~||~吡虫啉，~||~敌敌畏，~||~溴氰菊酯（敌杀死）

14.江北茶区主要生产

单选题

A. 红茶~||~乌龙茶~||~白茶~||~绿茶

15.鲜叶的化学成分可分为（）。

多选题

A. 水分~||~无机成分~||~有机成分~||~灰分

16.绿茶初制过程中采用热揉，有利于老叶揉捻成条。

判断题

17.幼龄茶园不宜套种的作物是（）

单选题

A. 玉米~||~花生~||~豌豆~||~黄豆

18.低产茶园改造台刈以茶丛离地面（）厘米最好

单选题

A. 10厘米~||~15厘米~||~20厘米~||~30厘米

19.下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。

单选题

A. 鲜叶→萎凋→干燥~||~鲜叶→杀青→揉捻→干燥~||~鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥~||~鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

20.（）是形成黄茶品质的关键工序。

单选题

A. 杀青~||~揉捻~||~闷黄~||~干燥