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1.下列属于茶树原产地的国家是（）。
单选题A. 中国~||~美国~||~英国~||~法国
2.“冷后浑”说明茶叶中有效化学成份含量低。
判断题3.茶树合理采摘主要包含（）等内容。
多选题A. 标准采~||~适时采~||~分批多次采~||~留叶采
4.贮青间要求的条件为（）。
多选题A. 高温~||~阴凉~||~清洁~||~鲜叶摊放厚度和时间应适当
5.“统治阶级有统治阶级的道德，被统治阶级有被统治阶级的道德”。这名话说明了（）
单选题A. 道德的时代性~||~道德的普遍性~||~道德的阶级性~||~道德的抽象性
6.竹筒茶是的饮茶方式
多选题A. 拉祜族~||~傣族~||~佤族~||~藏族
7.茶叶经过高温灼烧后残留下来的物质叫灰分，一般占干物质总量（）。
单选题A. 3—5%~||~5%~||~10%~||~4—7%
8.茶叶扦插最适宜的温度是（）
单选题A. 20度~||~25度~||~30度~||~35度
9.加工过程中在制品的干燥通常称为（）。
单选题A. 补火~||~做火~||~复火
10.在一般正常操作下，杀青锅温在（）℃。
单选题A. 120—180~||~220—280~||~320—380~||~420—480
11.古代，云南人称茶为（）。
单选题A. 荼~||~茗~||~苦菜~||~茶
12.（）是形成黄茶品质的关键工序。
单选题A. 杀青~||~揉捻~||~闷黄~||~干燥
13.茶叶机械加工是基本不改变茶内质的加工。如（）加工。
单选题A. 速溶茶~||~袋泡茶~||~茶多酚提取~||~茶水饮料
14.主要用于幼年茶树树冠培养，或用于重修剪后或台刈后的茶树树冠培养的修剪方法是（）。
单选题A. 定型修剪~||~轻修剪~||~深修剪~||~以采代剪
15.乌龙茶.铁观音属于（）。
单选题A. 红茶类~||~绿茶类~||~黑茶类~||~青茶类
16.鲜叶贮运的工具（）最好。
单选题A. 竹篓~||~编制袋~||~脸盆~||~塑料袋
17.社会主义道德和资本主义道德的根本区别在于（）
单选题A. 所有制~||~政治思想~||~技术水平~||~社会信仰
18.荷兰人最初从中国传入的是（）
单选题A. 红茶~||~白茶~||~绿茶~||~清茶
19.景德镇已成为全国制瓷业的中心
单选题A. 宋代~||~明代~||~元代~||~清代
20.工夫红茶萎凋适度时的萎凋叶含水量为（）。
单选题A. 50%左右~||~50%～55%~||~60%～64%~||~70%
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