证券从业资格

1.茶树地上部分和地下部分交接处称为（）。

单选题

A. 根颈~||~主干~||~主轴~||~主枝

2.国内外唯一用叶片炒制而成的名优茶是（）。

单选题

A. 西湖龙井~||~黄山毛峰~||~信阳毛尖~||~六安瓜片

3.在成年茶园中施基肥时，一般要求开沟施，且沟深要求在（）以上。

单选题

A. 15㎝~||~20㎝~||~25㎝~||~30㎝

4.白茶初制工艺：鲜叶萎凋→揉捻→干燥。

判断题

5.形成普洱茶品质特征最主要的工序是（）。

单选题

A. 萎凋工序~||~干燥工序~||~毛茶收购工序~||~渥堆工序

6.青茶习惯上称乌龙茶，属于半发酵茶。

判断题

7.（）是内质审译的最后一道步骤

单选题

A. 看汤色~||~嗅香气~||~看叶底~||~尝滋味

8.唐代饮茶以为主

单选题

A. 烹茶~||~点茶~||~泡茶

9.在低产茶园改造中，低位嫁接换种的的最佳时间是（）。

单选题

A. 3月中旬至4月上旬~||~5月中旬至6月上旬~||~7月中旬至8月上旬~||~9月中旬至10月上旬

10.绿茶足火温度应控制在（）左右。

单选题

A. 90℃～100℃~||~100℃～110℃~||~110℃～120℃~||~130℃～140℃

11.鲜叶→萎凋→干燥是（）的初制工艺流程。

单选题

A. 绿茶~||~红茶~||~黑茶~||~白茶

12.红碎茶的精制加工，根据红碎茶加工、验收统一标准，在分离作业上有（）。

多选题

A. 精细分离~||~长短分离~||~轻重分离~||~杂质分离

13.筛分复揉的优点有（）。

单选题

A. 保留锋苗~||~提高粗大叶子的成条率~||~塑造外形~||~都是

14.从业人员道德发展进入自律时期的标志是（）.

单选题

A. 自觉进行职业道德修养~||~自觉学习职业道德规范~||~自觉学习职业技能~||~自觉践履职业道德规范

15.下面那一类害虫不是茶叶害虫（）。

单选题

A. 钻心虫，~||~黑刺粉虱~||~卷叶蛾，~||~茶毛虫

16.我国饮茶历史上的鼎盛时期是（）

单选题

A. 唐朝~||~宋朝~||~元朝~||~清朝

17.六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、普洱茶类、花茶类、速溶茶类和紧压茶类。

判断题

18.茶树重修剪是指将茶树树冠剪去（）以上的修剪。

单选题

A. 1/2~||~1/3~||~1/4~||~1/5

19.茶树的树型有（）种。

单选题

A. 1~||~2~||~3~||~4

20.白茶的初制工艺有（）工序。

单选题

A. 2~||~3~||~4~||~5