1.幼龄茶园不宜套种的作物是（）

2.工夫红茶毛火茶含水量一般在50%左右，称五成干。

3.低产茶园改造台刈以茶丛离地面（）厘米最好

4.为了方便加工、拼配，毛茶原料必须按（）分别归堆。

5.茶树鲜叶是指（)。

6.不是红茶揉捻适度特征的是（）。

7.对劳动采取什么态度是衡量人们道德水平，特别是职业道德水平的一个重要标准。

8.集体主义原则在职业活动中的具体体现的道德规范是（）.

9.绿茶揉捻程度的感官鉴别主要是从茶条紧卷和叶汁外溢两个方面来判断。

10.嫩度是鲜叶质量的主要指标，平时说的鲜叶质量好坏往往指的是嫩度。

11.在成年茶园中施基肥时，一般要求开沟施，且沟深要求在（）以上。

12.花茶窨制中，茉莉花的开放与鲜花生理有关系。

13.新建茶园坡度不超过（）。

14.室内自然萎凋是将鲜叶薄摊在萎凋帘上，一般每平方米摊叶量为（）。

15.茶树的生物学最低温度（生长起点温度）一般为（）。

16.黄茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。

17.社会道德的基本要求是（）。

18.（）是茶叶干燥时温度太高或时间太长而引起的品质弊病

19.茶叶精加工中筛路一般分为（）。

20.绿茶初制的揉捻工艺中，杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧，杀青叶装至揉桶一半。