1.我国青茶主产区有（）。

2.开始废团茶兴散茶

3.鲜叶贮运的工具（）最好。

4.（）是茶艺的要素中最关键的环节

5.云南省生产的红茶统称为（）。

6.滇红工夫毛茶经精制加工后形成的商品茶，出厂水份指标应控制在（）以内。

7.在萎凋槽萎凋过程中，为使萎凋均匀，要翻叶一至二次，且每隔一小时停止鼓风（）。

8.以下哪一部份不属于我国社会主义职业道德“五爱”的范畴（）

9.白茶初制工艺：鲜叶萎凋→揉捻→干燥。

10.青茶的鲜叶原料比红绿茶（）。

11.红毛茶烘干的目的是利用高温迅速蒸发水分，并加速酶的活性，进一步促进发酵。

12.茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可碱等，合称生物碱。

13.低产茶园改造台刈以茶丛离地面（）厘米最好

14.主要用于幼年茶树树冠培养，或用于重修剪后或台刈后的茶树树冠培养的修剪方法是（）。

15.职业良心是从业人员对所从事工作的社会价值和意义的认同。

16.形成普洱茶（熟茶）品质特征最主要的工序是（）。

17.滇绿精制工艺一般采用“三条路线.四段作业”的方法，其中，四段作业的工艺顺序通常为（）。

18.随着沸水冲泡法主导地位的确立成为我国大部分人的主要饮茶方式

19.根据绿茶品质要求，对揉捻机械多选用，多选用（）等中小型揉捻比较有利于茶叶品质形成。

20.幼年茶树第一次定型修剪，要求茎粗达（）以上。