首页>题库>茶叶加工工
1.（）是茶道的基础，是茶道的必要条件
单选题A. 茶艺~||~茶俗
2.绿茶初制过程中，鲜叶杀青的原则是（）。
多选题A. 高温杀青，保持恒温~||~抛闷结合，多抛少闷~||~嫩叶老杀，老叶嫩杀~||~高温杀青，先高后低
3.普洱茶是以云南大叶种红茶为原料加工而成。
判断题4.青花瓷茶具声名鹊起（）
单选题A. 唐代~||~宋代~||~元代~||~明代
5.香气不纯、略带青气、汤色淡而滋味青涩、叶底花青（）。
单选题A. 发酵不足~||~发酵过度~||~萎凋不足~||~萎凋过度
6.我国茶叶出口量最多的是（）。
单选题A. 红茶~||~花茶~||~白茶~||~普洱茶
7.我国茶具最早以为主
单选题A. 瓷器~||~陶器~||~白瓷~||~青瓷
8.茶树短穗扦插过程中，一般要在苗床上铺（）厚的红壤或黄壤心土。
单选题A. 2～3㎝~||~3～4㎝~||~4～5㎝~||~5～6㎝
9.我国最早发明的是（）。
单选题A. 红茶~||~绿茶~||~青茶~||~黑茶
10.揉捻适度的叶子成条率要达（）以上。
单选题A. 60%~||~70%~||~80%~||~90%
11.我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和（）。
单选题A. 滇红茶~||~祁红茶~||~大种红茶~||~红碎茶
12.无私奉献作为一种道德追求，不可能与市场经济的要求相容。
判断题13.社会主义的职业道德反对个人利已主义，鼓励集团利己主义。
判断题14.杀青过程中，较少的散失水分称（）。
单选题A. 老杀~||~嫩杀~||~干杀~||~湿杀
15.揉捻适度的茶坯，具有浓厚而又不感到刺鼻的（）。
单选题A. 青草气味~||~青香气味~||~青气味~||~淡香气味
16.茶叶可以分成（）个大类。
单选题A. 4~||~5~||~6~||~8
17.开始废除饼茶
单选题A. 唐代~||~明代~||~元代~||~清代
18.以下哪一部份不属于我国社会主义职业道德“五爱”的范畴（）
单选题A. 爱科学~||~受劳动~||~爱党~||~爱人民
19.景德镇已成为全国制瓷业的中心
单选题A. 宋代~||~明代~||~元代~||~清代
20.外形以粗壮紧实，色泽青褐油润，天然花果香浓郁、滋味醇厚耐泡和叶底呈青色红边是（）品质特点。
单选题A. 白茶~||~黄茶~||~绿茶~||~青茶
Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved
经营许可证编号： 冀B2-20210069号 备案号： 冀ICP备19021638号
产品
