A. 90%以上~||~80%以上~||~70%以上~||~60%以上

A. 职业道德修养~||~职业道德境界~||~职业道德教育~||~职业道德习惯

A. 唐代~||~明代~||~元代~||~清代

A. 分离老嫩划分级别~||~剔除次杂纯净品质~||~适度干燥发展色香味~||~整饰外形分做花色

A. 茶红素~||~茶黄素~||~茶单宁~||~茶多宁

A. 选茶~||~泽水~||~冲泡~||~备器

A. 叶片卷紧成条~||~手紧握湿坯叶，计液向外微溢~||~湿坯茶大部变成淡黄色，局部变成淡红色~||~有刺鼻的青气味

A. 提高~||~降低~||~保持~||~快速提升

A. 唐朝~||~宋朝~||~元朝~||~清朝

A. 过度~||~不足~||~适度~||~没有发酵

A. 多年生长，茎皮呈灰色，已完全木质化的枝条~||~当轮生长，茎皮呈绿色，还未木质化的幼嫩枝条~||~当年或当轮生长，茎皮呈黄绿色或红棕色且基部呈褐色，半木质化的枝条~||~随意剪取母树上的枝条

A. 花茶~||~白茶~||~青茶~||~黑茶

A. 上年的花上年的果~||~当年的花上年的果~||~上年的花当年的果~||~当年的花当年的果

A. 鲜叶→揉捻→萎凋→发酵→干燥~||~鲜叶→萎凋→发酵→揉捻→干燥~||~鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥~||~鲜叶→发酵→揉捻→萎凋→干燥

A. 保留锋苗~||~提高粗大叶子的成条率~||~塑造外形~||~都是

A. 杀青~||~做青~||~渥堆~||~闷黄

A. 等级~||~类别~||~季节~||~品种

A. 全发酵茶~||~半发酵茶~||~不发酵茶~||~后发酵茶