1.在绿茶杀青过程中，老叶一般采用较高的温度杀青。

2.工夫红茶萎凋适度时的萎凋叶含水量为（）。

3.社会主义的职业道德反对个人利已主义，鼓励集团利己主义。

4.鲜叶→萎凋→干燥是（）的初制工艺流程。

5.“滇红”工夫茶条索松散原因（）。

6.绿茶毛火后的摊凉时间应掌握在（）分钟之间。

7.社会所提倡的职业理想是放眼社会利益，努力做好本职工作，全心全意为人民服务。

8.目前，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两大类。

9.“冷后浑”说明茶叶中有效化学成份含量低。

10.为了方便加工、拼配，毛茶原料必须按（）分别归堆。

11.（）是评定茶叶外形的工作台

12.（）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。

13.普洱茶加工过程中的发酵方式主要有（）。

14.茶树重修剪是指将茶树树冠剪去（）以上的修剪。

15.花茶是以精制过的烘青绿茶为原料，经过窨花而制成的茶类。

16.最早的红茶生产从（）的小种红茶开始。

17.80瓶式杀青机的投叶量以（）公斤为最好。

18.绿茶揉捻程度的感官鉴别主要是从茶条紧卷和叶汁外溢两个方面来判断。

19.晒青毛茶的制造工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→晒干。

20.黄茶杀青锅温较绿茶低，一般（）。