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1.从茶树的吸肥特性来看，其特别喜欢（）。
单选题A. 硝态氮~||~钾肥~||~氮肥~||~铵态氮
2.从汉朝的华佗到抗日战争时期的白求恩都致力于“救死扶伤”，体现了职业道德的（）。
单选题A. 共同性~||~连续性~||~民族性~||~社会性
3.茶树叶片的侧脉伸展至叶缘约（）处向上弯曲与上方侧脉相连。
单选题A. 四分之一~||~三分之一~||~三分之二~||~二分之一
4.所谓再加工茶就是以成品茶为原料，进一步加工成为新的品种，如花茶、紧压茶等。
判断题5.（）是茶道的基础，是茶道的必要条件
单选题A. 茶艺~||~茶俗
6.茶叶烘干后的控制含水量在（）为最好
单选题A. 3%~||~5%~||~8%~||~10%
7.全国红茶生产占茶叶总产量的约（）。
单选题A. 21~||~31~||~41~||~51
8.以下哪一部份不属于我国社会主义职业道德“五爱”的范畴（）
单选题A. 爱科学~||~受劳动~||~爱党~||~爱人民
9.新建茶园坡度不超过（）。
单选题A. 15度~||~20度~||~25度~||~30度
10.下面那一类害虫不是茶叶害虫（）。
单选题A. 钻心虫，~||~黑刺粉虱~||~卷叶蛾，~||~茶毛虫
11.六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、普洱茶类、花茶类、速溶茶类和紧压茶类。
判断题12.茶树的树型有（）种。
单选题A. 1~||~2~||~3~||~4
13.茶叶经过高温灼烧后残留下来的物质叫灰分，一般占干物质总量（）。
单选题A. 3—5%~||~5%~||~10%~||~4—7%
14.茶叶可以分成（）个大类。
单选题A. 4~||~5~||~6~||~8
15.绿茶初制过程中采用热揉，有利于老叶揉捻成条。
判断题16.景德镇已成为全国制瓷业的中心
单选题A. 宋代~||~明代~||~元代~||~清代
17.滇红工夫红茶初制的发酵过程始于将揉捻叶装入发酵箱时。
判断题18.俄罗斯的饮茶风俗中以最具俄罗斯风格的为典型
单选题A. 格鲁吉亚式饮茶~||~沙玛瓦特茶饮
19.茶园最不宜使用的氮肥是（）
单选题A. 氯化铵~||~碳酸氢铵~||~尿素~||~氯化钾
20.工夫红茶毛火茶含水量一般在50%左右，称五成干。
判断题
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