证券从业资格

1.白茶是（）外销特种茶之一。

单选题

A. 广西~||~广东~||~云南~||~福建

2.青茶习惯上称乌龙茶，属于半发酵茶。

判断题

3.（）是茶道的基础，是茶道的必要条件

单选题

A. 茶艺~||~茶俗

4.花茶窨制中，茉莉花的开放与鲜花生理有关系。

判断题

5.茶树鲜叶是指（)。

单选题

A. 芽~||~嫩叶~||~嫩梗~||~前面都是

6.将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（）。

单选题

A. 茶叶初制~||~茶叶精制~||~茶叶深加工~||~茶叶拼配

7.红毛茶初制工艺流程正确的是（）。

单选题

A. 鲜叶→揉捻→萎凋→发酵→干燥~||~鲜叶→萎凋→发酵→揉捻→干燥~||~鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥~||~鲜叶→发酵→揉捻→萎凋→干燥

8.随着沸水冲泡法主导地位的确立成为我国大部分人的主要饮茶方式

单选题

A. 调饮~||~清饮~||~冷饮~||~袋泡茶

9.茶叶分类应以（）为基础。

单选题

A. 制茶方法~||~茶叶外形~||~茶叶色泽~||~茶叶历史

10.从业者通过接爱职业道德教育和进行职业道德修养，所达到的职业道德觉悟程度以及所形成的职业道德品质状况和道德情操水平是（）。

单选题

A. 修养~||~职业道德修养~||~职业道德人格~||~职业道德境界

11.唐代煎茶法用的茶是（）

单选题

A. 粗茶~||~散茶~||~茶末~||~饼茶

12.开始废除饼茶

单选题

A. 唐代~||~明代~||~元代~||~清代

13.在社会主义市场经济条件下，是否能做到爱岗敬业，取决于从业者是否满意于自己的职业。

判断题

14.青茶的鲜叶原料比红绿茶（）。

单选题

A. 老~||~嫩~||~相同~||~没法比

15.黄茶黄叶黄汤的品质特点主要是在（）过程中形成。

单选题

A. 杀青~||~揉捻~||~干燥~||~闷黄

16.茶叶初制工序最少的茶类是（）。

单选题

A. 红茶~||~绿茶~||~白茶~||~黑茶

17.茶叶中的夹杂物有茶类和夹杂物两大类。

判断题

18.普洱茶渥堆成熟后，茶为褐红色，要及时（）。

单选题

A. 毛火~||~足火~||~开堆推凉~||~筛分

19.普洱茶属于（）。

单选题

A. 红茶~||~绿茶~||~白茶~||~黑茶

20.茶文化的重点是（）

单选题

A. 茶艺~||~茶道~||~茶俗