1.贮青间要求的条件为（）。

2.在茶树修剪中，将茶树从离地面15～20㎝的地方剪去地上部份，只保留树桩20㎝以下的部份，这种修剪方式称为（）。

3.“滇红”工夫茶的发酵（）微生物作用而引起的发酵。

4.在红茶发酵过程中，若发酵叶呈现青黄色，则表明发酵（）。

5.在红茶和绿茶初制过程中，绿茶的揉捻时间比红茶的揉捻时间（）。

6.绿茶初制的杀青工艺中，杀青锅的锅温要达到220～280℃，即白天看锅底约10㎝左右呈灰白圈，夜里呈红圈，叶下锅后有炒芝麻响声。

7.六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、普洱茶类、花茶类、速溶茶类和紧压茶类。

8.“滇红”功夫茶和“祁红”功夫茶外形和内质（）。

9.影响红茶发酵的主要因素（）。

10.形成普洱茶品质特征最主要的工序是（）。

11.茶叶具有独特陈香味是（）的品质特征。

12.滇红工夫足火茶烘干机最适温度（）

13.（）是中国最适宜茶树生长的地区

14.湖南黑茶是一种后发酵的茶叶，其品质越陈越好。

15.“应该”做什么或不做什么和“必须”做什么或不做什么的区别是（）

16.目前，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两大类。

17.下面那一类害虫不是茶叶害虫（）。

18.整饰外形，分做花色，主要靠筛分和切扎，简称（）。

19.用萎凋槽萎凋鲜叶，春季只需鼓凉风，夏季（雨季）需鼓热风，但温度一般控制在（）以下。

20.茶饮料的加工过程中，茶叶、茶浓缩汁、速溶茶等主要原料要占配料比例的（）以上。