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1.白茶是福建省外销特种茶之一。
判断题2.名茶的外形一般有（）。
单选题A. 直条形~||~扁形~||~卷曲形~||~都是
3.遵纪守法在道德体系中是（）.
单选题A. 道德底线~||~道德的最高境界~||~道德的补充~||~道德的消极因素
4.判断鲜叶匀净的方法，在生产上常采用的是（）。
单选题A. 分析芽叶机械组成~||~感观判断~||~都不是~||~称重法
5.根据（）的变化，发酵叶可分六级叶象。
多选题A. 香气~||~滋味~||~色泽~||~汤色
6.茶苗移栽过程中，无论晴天还是阴雨天，移栽后一定要浇定根水。
判断题7.（）既具有绿茶的品质特点又兼具红茶的风格，而且香味独特，具天然花果香气和品种的特殊香韵。
单选题A. 花茶~||~白茶~||~青茶~||~黑茶
8.社会所提倡的职业理想是放眼社会利益，努力做好本职工作，全心全意为人民服务。
判断题9.筛孔形状对筛分效率影响不大。
判断题10.绿茶在分类上属于（）。
单选题A. 全发酵茶~||~半发酵茶~||~不发酵茶~||~再发酵茶
11.打底的主要目的（）
单选题A. 提高花茶鲜灵度~||~提高花茶香气浓度~||~提高花茶含水量~||~提高花茶耐藏性
12.审评定级是毛茶验收的核心，主要包括外形和内质审评定级。
判断题13.形成普洱茶（熟茶）品质特征最主要的工序是（）。
单选题A. 萎凋工序~||~干燥工序~||~毛茶收购工序~||~渥堆工序
14.在茶树的繁殖中，下列属于有性繁殖的方法是（）。
单选题A. 压条~||~扦插~||~嫁接~||~种子繁殖
15.名优茶原料要求为（），不带老叶.黄叶.紫芽叶.病虫叶等。
单选题A. 刚开始萌发的茶芽~||~一芽一二叶初展~||~芽叶长短标准一致~||~都是
16.宋朝斗茶选用的茶以建安(福建建安)中以最佳
单选题A. 绿茶~||~黑茶~||~白茶~||~红茶
17.普洱茶的叶底呈红褐色。
判断题18.花茶窨制中，茉莉花的开放与鲜花生理有关系。
判断题19.荷兰人最初从中国传入的是（）
单选题A. 红茶~||~白茶~||~绿茶~||~清茶
20.绿茶初制的杀青工艺中，杀青锅的锅温要达到220～280℃，即白天看锅底约10㎝左右呈灰白圈，夜里呈红圈，叶下锅后有炒芝麻响声。
判断题
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