1.诚信是一切道德的基础和根本，是人为之人的重要的品德。

2.茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可碱等，合称生物碱。

3.茶叶生长最适宜的积温是（）

4.黄茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。

5.萎凋程度视鲜叶老嫩、季节及工艺要求而有所不同，因水分蒸发主要是通过气孔，其次是表皮细胞，故嫩叶与老叶相比较，其失水速度（）。

6.将毛茶加工成一定规格的商品茶的工艺称为茶叶精制。

7.幼年茶树一般要经过（）次定型修剪，才能培育出良好的树冠。

8.将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（）。

9.鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（）的鲜叶原料要求。

10.茶叶是当今世界三大饮料之一。

11.白茶初制工艺：鲜叶萎凋→揉捻→干燥。

12.一个人的社会地位、社会荣誉，从根本上说取决于自己的职业。

13.茶叶品质的色.香.味.形主要是在（）过程中形成的。

14.乌龙、水仙、铁观音、毛蟹的命名是以（）。

15.鲜叶作为制作茶叶的基本原料，乌龙茶产区也称为（）。

16.我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和（）。

17.在茶叶精制过程中，圆筛是以分离出毛茶长短或大小为目的的一种筛分作业

18.绿茶初制的揉捻工艺中，杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧，杀青叶装至揉桶一半。

19.在红茶和绿茶初制过程中，绿茶的揉捻时间比红茶的揉捻时间（）。

20.社会主义市场经济所肯定的竟争道德观念的内涵是（）