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1.下面那种农药不能在茶园使用（）
单选题A. 氧乐果，~||~鱼藤酮，~||~吡虫啉，~||~敌敌畏，~||~溴氰菊酯（敌杀死）
2.（）不属于自然萎凋。
单选题A. 室内萎凋帘萎凋~||~日光萎凋~||~室内地面萎凋~||~萎凋槽萎凋
3.诚信是一切道德的基础和根本，是人为之人的重要的品德。
判断题4.成年茶树的深修剪，一般宜剪去冠面（）厘米的“鸡爪枝”。
单选题A. 30~||~40~||~10～15~||~20～30
5.工夫红茶萎凋适度时的萎凋叶含水量为60%～64%。
判断题6.茶叶初制工序最少的茶类是（）。
单选题A. 红茶~||~绿茶~||~白茶~||~黑茶
7.世界上第一部茶叶著作是（）。
单选题A. 《茶叶加工》~||~《物种起源》~||~《茶经》~||~《神农本草经》
8.绿茶初制的杀青工艺中，杀青锅的锅温要达到220～280℃，即白天看锅底约10㎝左右呈灰白圈，夜里呈红圈，叶下锅后有炒芝麻响声。
判断题9.茶文化的核心是（）
单选题A. 茶艺~||~社会功能~||~茶道~||~培养情调
10.杀青叶适度时，一般鲜叶失水量在30～35%之间。
判断题11.花茶窨制中，茉莉花的开放与鲜花生理有关系。
判断题12.煎茶盛行在（）
单选题A. 唐初~||~唐中叶~||~唐末
13.在社会主义市场经济条件下，是否能做到爱岗敬业，取决于从业者是否满意于自己的职业。
判断题14.“滇红”茶的品质与茶树品种非常重要，茶树品种以（）为最好。
多选题A. 云抗10号~||~龙井~||~勐库大叶种~||~凤庆大叶种
15.在杀青后或热揉后堆闷使之变黄是（）。
单选题A. 干坯闷黄~||~湿坯闷黄~||~做青~||~后发酵
16.普洱茶的叶底呈红褐色。
判断题17.茶树重修剪是指将茶树树冠剪去（）以上的修剪。
单选题A. 1/2~||~1/3~||~1/4~||~1/5
18.茶叶中的夹杂物有茶类和夹杂物两大类。
判断题19.所谓热揉就是杀青叶不经摊放而趁热揉捻。
判断题20.我国制茶历史悠久，若从人为加工说起（）发明红茶制法。
单选题A. 十四世纪~||~十五世纪~||~十六世纪~||~十九世纪
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