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1.藏族的历史最悠久，最闻名（）
单选题A. 雷响茶~||~竹筒茶~||~酥油茶~||~罐罐茶
2.一般说来，我国南方亚热带地区生产的鲜叶，适制（）。
单选题A. 红茶~||~绿茶~||~白茶~||~青茶
3.茶叶具有独特陈香味是（）的品质特征。
单选题A. 青茶~||~绿茶~||~红茶~||~普洱茶
4.我们称（）为古代文明的活化石
单选题A. 擂茶~||~油盐茶~||~竹筒茶~||~雷响茶
5.茶树重修剪是指将茶树树冠剪去（）以上的修剪。
单选题A. 1/2~||~1/3~||~1/4~||~1/5
6.社会所提倡的职业理想是放眼社会利益，努力做好本职工作，全心全意为人民服务。
判断题7.制作工夫红茶对鲜叶色泽的要求一般为深绿色。
判断题8.白茶依茶树品种不同分为（）。
多选题A. 大白茶~||~水仙白茶~||~小白茶~||~杂白茶
9.下列哪种茶属于全发酵茶（）
单选题A. 红茶~||~绿茶~||~白茶~||~黄茶
10.茶多酚也称为（）。
单选题A. 茶红素~||~茶黄素~||~茶单宁~||~茶多宁
11.我国（）世纪发明红茶制法。
单选题A. 2~||~8~||~12~||~17
12.茶树合理采摘主要包含（）等内容。
多选题A. 标准采~||~适时采~||~分批多次采~||~留叶采
13.揉捻投叶量一般为揉桶容积的（）。
单选题A. 60～65%~||~70～75%~||~85～90%~||~95～100%
14.毛茶第一次通过筛网的茶，称为轻身路。
判断题15.茶叶精制的目的是（）。
多选题A. 分离老嫩划分级别~||~剔除次杂纯净品质~||~适度干燥发展色香味~||~整饰外形分做花色
16.茶叶的祖国是（）。
单选题A. 美国~||~印度~||~斯里兰卡~||~中国
17.白茶的制法特异（）。
多选题A. 不炒~||~不揉~||~又杀青~||~又揉捻
18.白茶的初制工艺有（）工序。
单选题A. 2~||~3~||~4~||~5
19.红茶在分类上属于（）。
单选题A. 全发酵茶~||~半发酵茶~||~不发酵茶~||~后发酵茶
20.茶叶是当今世界三大饮料之一。
判断题
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