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1.整饰外形,分做花色,主要靠筛分和切扎,简称()。
单选题A. 风选取料~||~筛切取料~||~拣剔去杂~||~拼配调剂
2.漆器茶具始于()
单选题A. 唐代~||~宋代~||~明代~||~清代
3.发酵是红毛茶品质形成的第()道工艺。
单选题A. 1~||~2~||~3~||~4
4.在中国,茶成为人们普遍喜爱饮料的朝代是()
单选题A. 唐朝~||~明朝~||~汉朝~||~清朝
5.青茶习惯上称乌龙茶,属于半发酵茶。
判断题6.真正奠定景德镇瓷都地位的是在
单选题A. 唐代~||~明代~||~元代~||~清代
7.在红茶初制工艺中,质发生最明显变化的工序是()。
单选题A. 做青工序~||~杀青工序~||~发酵工序~||~渥堆工序
8.抗州龙井、洞庭碧螺、武夷岩茶、信阳毛尖和六安瓜片命名是以()。
单选题A. 生产产地~||~制茶技术~||~茶树品种~||~季节
9.幼年茶树定型修剪的平剪法一般进行三次,且第二次的剪口在第一次剪口的基础上提高()。
单选题A. 5~10㎝~||~10~15㎝~||~15~20㎝~||~20~25㎝
10.滇绿精制工艺一般采用“三条路线、四段作业”的方法,其中,三条路线通常是指()。
单选题A. 长身路短身路和轻身路~||~本身路圆身路和轻身路~||~条茶路片茶路和末茶路~||~上茶路中茶路和下茶路
11.杀青叶适度时,一般鲜叶失水量在30~35%之间。
判断题12.黄茶的初制工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。
判断题13.遵纪守法在道德体系中是().
单选题A. 道德底线~||~道德的最高境界~||~道德的补充~||~道德的消极因素
14.揉捻是工夫红茶初制工艺流程的第()工序。
单选题A. 1~||~2~||~3~||~4
15.滇绿精制工艺一般采用“三条路线.四段作业”的方法,其中,四段作业的工艺顺序通常为()。
单选题A. 筛分→拣剔→风选→成品~||~风选→筛分→拣剔→成品~||~筛分→风选→拣剔→成品D拣剔→风选→筛分→成品
16.在梯地茶园开垦中,梯壁不宜过高,尽量控制在()。
单选题A. 05米之内,不要超过1米~||~1米之内,不要超过15米~||~15米之内,不要超过2米~||~2米之内,不要超过25米
17.在成年茶园中施基肥时,一般要求开沟施,且沟深要求在()以上。
单选题A. 15㎝~||~20㎝~||~25㎝~||~30㎝
18.“滇红”工夫茶条索粗松、汤淡、味薄、香气低、叶底暗杂原因是()。
单选题A. 揉捻不足~||~揉捻过度~||~发酵不足~||~发酵过度
19.荷兰人最初从中国传入的是()
单选题A. 红茶~||~白茶~||~绿茶~||~清茶
20.打底的主要目的()
单选题A. 提高花茶鲜灵度~||~提高花茶香气浓度~||~提高花茶含水量~||~提高花茶耐藏性
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