1.在云南的鲜叶分级标准中，二级鲜叶的标准是：从对夹叶、单叶比例看，细嫩对夹叶、单片叶占50%～40%；从正常芽叶比例看，一芽二叶及一芽三叶初展占30%～50%。

2.集体主义原则在职业活动中的具体体现的道德规范是（）.

3.绿茶初制的揉捻工艺中，杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧，杀青叶装至揉桶一半。

4.绿茶初制过程中，鲜叶杀青的原则是（）。

5.社会主义的职业道德反对个人利已主义，鼓励集团利己主义。

6.茶树短穗扦插苗床的整理，一般要求中间高，两侧低，略呈弧形，从而利于苗床排水。

7.六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、黄茶类、白茶类、黑茶类和青茶类。

8.真正奠定景德镇瓷都地位的是在

9.人的（）品质反映着人的整体道德素质。

10.普洱茶是以云南大叶种红茶为原料加工而成。

11.开始废除饼茶

12.我国饮茶历史上的鼎盛时期是（）

13.我国最早发明的是（）。

14.浙江省属于（）茶区。

15.在红条茶初制的揉捻过程中，根据揉桶容量投入萎凋叶后，先进行无压松揉（）。

16.绿茶按制法可分为四大类，即炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。

17.茶树短穗扦插过程中，一般要在苗床上铺（）厚的红壤或黄壤心土。

18.无私奉献作为一种道德追求，不可能与市场经济的要求相容。

19.职业良心与职业技能一样，是每个合格的职业劳动者必备的基本素质

20.是调整人们职业活动中各种关系的行为规范。