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1.在茶树修剪中,将茶树从离地面15~20㎝的地方剪去地上部份,只保留树桩20㎝以下的部份,这种修剪方式称为()。
单选题A. 定型修剪~||~轻修剪~||~重修剪~||~台刈
2.下面那一类害虫不是茶叶害虫()。
单选题A. 钻心虫,~||~黑刺粉虱~||~卷叶蛾,~||~茶毛虫
3.在红茶和绿茶初制过程中,绿茶的揉捻时间比红茶的揉捻时间()。
单选题A. 长~||~短~||~相同~||~无法相比
4.目前,国内外生产和销售的茶饮料基本上有()大类。
单选题A. 1~||~2~||~3~||~4
5.再干燥的主要作用除蒸发水分外,还可以提高茶叶的色、香、味、形。
判断题6.种子繁殖的茶树,幼苗期是指萌发出土至()的时期。
单选题A. 第一次生长休止~||~正式投产~||~第一次更新~||~整株死亡
7.茶树的修剪期,一般在()。
单选题A. 生长期~||~春季~||~夏季~||~休眠期
8.茶叶的祖国是()。
单选题A. 美国~||~印度~||~斯里兰卡~||~中国
9.茶叶精加工中筛路一般分为()。
多选题A. 本身路~||~圆身路~||~轻身路~||~重身路
10.不是红茶揉捻适度特征的是()。
单选题A. 叶片卷紧成条~||~手紧握湿坯叶,计液向外微溢~||~湿坯茶大部变成淡黄色,局部变成淡红色~||~有刺鼻的青气味
11.揉捻投叶量一般为揉桶容积的()。
单选题A. 60~65%~||~70~75%~||~85~90%~||~95~100%
12.凤庆生产的工夫红茶萎凋,以()为主,辅以其它形式的萎凋。
单选题A. 室内自然委凋~||~室外日光萎凋~||~室内加温萎凋~||~萎凋槽萎凋
13.社会主义市场经济所肯定的竟争道德观念的内涵是()
单选题A. 优胜劣汰~||~在竞争基础上合作~||~以自我利益的获取为中心~||~合作为主,竞争为辅
14.在茶叶生长发育所需要的多种元素中,被称为“三要素”的是()。
单选题A. 碳氢氧~||~钙镁磷~||~铁硫铜~||~氮磷钾
15.幼年茶树第一次定型修剪,要求茎粗达()以上。
单选题A. 02㎝~||~03㎝~||~04㎝~||~05㎝
16.拣剔作业,是淘汰()纯净品质的一个重要工序。
单选题A. 粗老叶~||~黄叶~||~长短叶~||~夹杂物
17.滇红工夫红茶初制的发酵过程始于将揉捻叶装入发酵箱时。
判断题18.茶叶中氨基酸类物质一般具有()性。
单选题A. 苦涩~||~收敛~||~甜醇~||~鲜爽
19.六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、黄茶类、白茶类、黑茶类和青茶类。
判断题20.筛分复揉的优点有()。
单选题A. 保留锋苗~||~提高粗大叶子的成条率~||~塑造外形~||~都是
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