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1.子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。
单选题A. 金针菇~||~猴头~||~蘑菇~||~黑木耳
2.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。
单选题A. 催花管理~||~转色管理~||~分化管理
3.平菇母种气生菌丝发达，故此在试管内（）现象明显。
填空题4.食用菌的主要营养型有（）和（）两种类型。
填空题5.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。
单选题A. 无菌操作~||~在通气良好的室外接种~||~在密闭的小房子内
6.菌种分离时，采用子实体分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。
单选题A. 组织分离法~||~多孢子分离法~||~单孢子分离法~||~基内菌丝分离法
7.食用菌的孢子着生在（）上。
单选题A. 菌褶~||~菌盖~||~菌柄~||~菌环
8.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。
填空题9.若10月初栽培，母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜？
填空题10.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？
填空题11.培养酵母菌的最适pH值范围是：()
单选题A. 40-60~||~70-75~||~60-70~||~80-90
12.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。
单选题A. 母种~||~原种~||~栽培种
13.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。
单选题A. 品种的温型与气温不符~||~培养料不适宜~||~未脱袋
14.栽培种的作用是（）。
填空题15.用瓶分装的二级菌种的培养基的高压灭菌条件为（）。
单选题A. 121℃，1h~||~126℃，1h~||~126℃，2h~||~126℃，05h
16.若配制500m1PDA斜面培养基，其配方和配制过程如何？
填空题17.双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？
填空题18.斜面低温保藏菌种时，试管培养基用量可调至（）。
填空题19.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。
填空题20.毛霉的菌丝无隔（）。
判断题
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