1.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？

2.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。

3.担子菌子实体发育有哪几种形式？

4.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养。

5.下列属于菌种干燥保藏方法的是（）

6.以伞菌为例，其子实体形态一般为（）、（）、（），有的还具有（）。

7.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。

8.食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。

9.用瓶分装的二级菌种的培养基的高压灭菌条件为（）。

10.接种成功的关键是（）。

11.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。

12.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）

13.分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。

14.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。

15.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。

16.将母种相继扩大成原种、栽培种的目的是（）、（）。

17.下列哪一项属于普通光学显微镜中的机械部分（）

18.PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育。

19.食用菌的主要营养型有（）和（）两种类型。

20.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？