1.叙述子实体组织分离获取母种方法？

2.斜面低温保藏菌种时，试管培养基用量可调至（）。

3.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？

4.下列哪种树木可用作栽培香菇（）

5.食用菌保藏菌种一般大多以（）进行的，菌种保藏的基本原理是（）、（）、（）。

6.下列木屑可以用于制作栽培袋的是（）

7.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）

8.绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1)中央生，2)侧生和3)偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。

9.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。

10.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。

11.简述原种栽培种的质量要求？

12.下面不属于栽培种培养基制作流程的步骤为（）

13.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。

14.草腐型食用菌一般喜欢（）的培养料。

15.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。

16.食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。

17.支原体对抗生素不敏感。

18.腐生(名词解释)

19.利用高糖培养基培养酵母菌属于（）

20.什么叫代料栽培？其有什么优点？