1.菌盖由（）、（）及（）组成。

2.生产上使用的食用菌菌种是（）

3.下列食用菌中，属于同宗结合的菌类是（）。

4.按食用菌的生活方式不同，可将其分为（）、（）、（），三种类型，大部分食用菌属于（）。

5.菌种分离时，采用子实体分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。

6.下列哪一项属于普通光学显微镜中的机械部分（）

7.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？

8.简述原种栽培种的质量要求？

9.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。

10.放线菌属于原核微生物。

11.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）

12.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。

13.干热灭菌法要求的温度和时间为（）

14.单核菌丝(初生菌丝)(名词解释)

15.光照抑制菌丝生长，但（）是子实体生长所必需的.

16.青霉的无性繁殖产生（）

17.叶酸可以作为生长因子。

18.琼脂质量优劣判断标准是（）。

19.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。

20.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。