1.微生物细胞中的水含量大约占细胞的：（）

2.叙述组织分离选取的最佳部位？

3.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。

4.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。

5.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。

6.缺少合成氨基酸能力的微生物称为（）

7.干热灭菌法要求的温度和时间为（）

8.首先发现青霉素的是（）。

9.（）很难进行人工驯化栽培。

10.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)

11.常用消毒酒精的浓度为（）

12.将母种相继扩大成原种、栽培种的目的是（）、（）。

13.鸡腿菇子实体生长到中后期易发生（）病。

14.菌环是由（）遗留下来的。

15.菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。

16.支原体对抗生素不敏感。

17.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

18.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。

19.试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的（）。

20.与香灰菌伴生的食用菌有（）。