1.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？

2.用物理或化学等方法杀死物体中的所有微生物使物体完全无菌的方法（）。

3.影响搅拌效果的两个关键点。

4.干热灭菌法要求的温度和时间为（）

5.根据微生物生长与氧的关系，可分为（）、（）、（）三大类。

6.多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂

7.生产上使用的食用菌菌种是（）

8.双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？

9.食用菌生长所需营养物质包括哪些？

10.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。

11.基内菌丝分离培养得到的母种转管次数在（）次以内比较可靠。

12.微生物之间的相互关系大致可分为（）、（）、（）、（）四类。

13.高压灭菌成功的关键是（）。

14.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质称之为（）

15.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

16.排冷气(名词解释)

17.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵

18.接种环常用灭菌方式是火焰灭菌。

19.平菇母种在适宜的条件下，长满斜面的时间为（）。

20.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。