1.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。

2.试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的（）。

3.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。

4.食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。

5.绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1)中央生，2)侧生和3)偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。

6.菌种保藏利用的条件与菌种培养条件是（）的。

7.根霉的菌丝无隔。

8.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。

9.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。

10.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。

11.溶原性细菌对（）具有免疫性

12.菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。

13.在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点？

14.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？

15.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

16.分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。

17.绝大多数食用菌喜欢（）环境。

18.高压蒸汽灭菌的设备是（）。

19.放线菌属于原核微生物。

20.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。