1.排冷气(名词解释)

2.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。

3.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。

4.经过灭菌处理，培养料的ph值一般可（）。

5.母种的转管应严格控制（）。

6.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。

7.黑木耳属于（）结实类。

8.食用菌生长所需营养物质包括哪些？

9.平菇母种气生菌丝发达，故此在试管内（）现象明显。

10.接种成功的关键是（）。

11.制备培养基的最常用的凝固剂为（）

12.用来喷雾消毒的石灰水的使用浓度是（）。

13.培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。

14.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。

15.克菌灵消毒时的用量为（）。

16.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？

17.单核菌丝(初生菌丝)(名词解释)

18.用物理或化学等方法杀死物体中的所有微生物使物体完全无菌的方法（）。

19.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？

20.液体石蜡保藏菌种，一般石蜡液注到斜面上方（）。