1.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。

2.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？

3.酵母菌属于原核微生物（）。

4.双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？

5.干热灭菌法要求的温度和时间为（）

6.根据食用菌的生活方式不同，可将其分（）、（）、（），目前人们能进行商品化栽培的各种食用菌几乎都是（）菌。

7.（）很难进行人工驯化栽培。

8.根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）、（）和（）四种类型。

9.（）属于低温型食用菌

10.优良菌种的标准是什么？

11.下列哪一项属于普通光学显微镜中的机械部分（）

12.大肠杆菌生长的最适温度为：（）

13.什么是典型生长曲线？各个时期的特点分别是什么？

14.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

15.杀死所有微生物的方法称消毒（）。

16.在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点？

17.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。

18.简述培养基常压蒸气灭菌法的特点？

19.菌环是由（）遗留下来的。

20.子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。