1.下列属于菌种干燥保藏方法的是（）

2.适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。

3.食用菌生长所需营养物质包括哪些？

4.黑木耳属于（）结实类。

5.大肠杆菌的营养类型属于：（）

6.若配制500m1PDA斜面培养基，其配方和配制过程如何？

7.有利于形成花菇的措施有哪些？

8.两类不同的生物生活在一起，形成互惠互利相互依存是（）关系。

9.按食用菌的生活方式不同，可将其分为（）、（）、（），三种类型，大部分食用菌属于（）。

10.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？

11.食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。

12.怎样鉴别优质菌种？

13.简述防止菌种退化的措施？

14.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

15.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。

16.制母种时，常用定容的量桶规格为（）。

17.菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。

18.叙述组织分离选取的最佳部位？

19.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。

20.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）