1.双孢菇的生活史属于（）的生活史。

2.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。

3.鸡腿菇子实体生长到中后期易发生（）病。

4.下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。

5.内菌幕(名词解释)

6.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。

7.导致子实体畸形的主要因素有哪些？

8.适合所有微生物的特殊特征是（）。

9.优良菌种的标准是什么？

10.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。

11.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）

12.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。

13.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？

14.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。

15.菌种分离时，采用子实体分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。

16.琼脂质量优劣判断标准是（）。

17.按食用菌的生活方式不同，可将其分为（）、（）、（），三种类型，大部分食用菌属于（）。

18.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。

19.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。

20.液体石蜡保藏菌种，一般石蜡液注到斜面上方（）。