1.多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂

2.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。

3.荚膜菌常造成粘性牛奶、粘性面包，因而对食品工业而言是有害的。

4.下列食用菌中，属于同宗结合的菌类是（）。

5.叶酸可以作为生长因子。

6.栽培种的作用是（）。

7.伞菌的产孢组织最常见的是（）。

8.试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的（）。

9.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵

10.请叙述三级菌种培养基的制备过程。

11.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。

12.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？

13.导致子实体畸形的主要因素有哪些？

14.下列哪个单位是微生物分类的最小单位（）

15.紫外线一般不适用于空气、水及物体表面的灭菌。

16.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。

17.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。

18.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）

19.根据培养基的成分可将培养基分为（）、（）、（）三种类型。

20.制母种时，常用定容的量桶规格为（）。