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1.配制母种固化培养基，琼脂的加入量一般是（）
单选题A. 15~2%~||~03%~05%~||~3%
2.（）很难进行人工驯化栽培。
单选题A. 菌根菌~||~腐生菌~||~木生菌~||~草腐菌
3.下列属于珍惜食用菌的是（）
单选题A. 平菇~||~楡黄~||~银耳~||~灰树花
4.影响搅拌效果的两个关键点。
填空题5.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。
单选题A. 菌盖表皮~||~菌肉~||~菌褶~||~菌柄
6.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。
填空题7.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）
单选题A. 流耳~||~烂耳~||~拳耳~||~畸形耳
8.下列哪种树木可用作栽培香菇（）
单选题A. 松树~||~柏树~||~桦树~||~樟树
9.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。
判断题10.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。
填空题11.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。
填空题12.常用的气雾消毒剂有（）。
填空题13.香菇培养料适宜含水量是（）
单选题A. 70%~||~65%~||~55%
14.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）
填空题15.所有的食用菌都属（）型菌类。
填空题16.测空气和水中的微生物通常采用：（）
单选题A. 稀释平板法~||~滤膜培养法~||~稀释培养法~||~试管培养法
17.大肠杆菌生长的最适温度为：（）
单选题A. 20℃~||~37℃~||~40℃~||~55℃
18.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。
填空题19.属于细菌细胞的特殊结构部分为（）
单选题A. 细胞壁~||~芽孢~||~细胞膜~||~原生质
20.常压灭菌(名词解释)
填空题
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