1.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。

2.菌盖由（）、（）及（）组成。

3.微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。

4.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。

5.光合细菌的营养类型属于（）

6.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。

7.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。

8.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）

9.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。

10.菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。

11.怎样鉴别优质菌种？

12.下列微生物能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（）。

13.光学显微镜由（）和（）两大部分组成。

14.用来喷雾消毒的石灰水的使用浓度是（）。

15.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)

16.下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。

17.母种转管常用的工具是（）。

18.发菌期(名词解释)

19.具有杀菌作用的酒精浓度为（）。

20.两类不同的生物生活在一起，形成互惠互利相互依存是（）关系。