1.在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点？

2.微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。

3.液体石蜡保藏菌种，一般石蜡液注到斜面上方（）。

4.下列食用菌中，属于同宗结合的菌类是（）。

5.琼脂在固化培养基中起的作用是（）

6.琼脂在培养基中的作用是（）

7.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。

8.酵母菌属于多细胞真核微生物。

9.母种的转管应严格控制（）。

10.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。

11.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。

12.PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育。

13.属于细菌细胞的特殊结构部分为（）

14.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）

15.适合所有微生物的特殊特征是（）。

16.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

17.消毒是指（）

18.配制母种固化培养基，琼脂的加入量一般是（）

19.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？

20.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。