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1.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？
填空题2.培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。
填空题3.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？
填空题4.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）
单选题A. 培养基制备室~||~灭菌室~||~接种室~||~培养室
5.请你简述无菌操作的要点。
填空题6.下列哪种树木可用作栽培香菇（）
单选题A. 松树~||~柏树~||~桦树~||~樟树
7.平菇母种在适宜的条件下，长满斜面的时间为（）。
单选题A. 5～7d~||~7～10d~||~10～13d~||~15d
8.在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点？
填空题9.食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。
填空题10.琼脂质量优劣判断标准是（）。
填空题11.保藏的母种在使用前一定要（）。
填空题12.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。
单选题A. 品种的温型与气温不符~||~培养料不适宜~||~未脱袋
13.内菌幕(名词解释)
填空题14.毛霉的菌丝无隔（）。
判断题15.下列食用菌能够进行发酵料栽培的是（）。
单选题A. 金针菇~||~香菇~||~平菇~||~黑木耳
16.与香灰菌伴生的食用菌有（）。
单选题A. 银耳~||~木耳~||~蘑菇~||~金针菇
17.下列食用菌中，属于同宗结合的菌类是（）。
单选题A. 香菇~||~黑木耳~||~草菇~||~金针菇~||~银耳
18.大肠杆菌生长的最适温度为：（）
单选题A. 20℃~||~37℃~||~40℃~||~55℃
19.生产上使用的食用菌菌种是（）
单选题A. 担孢子~||~初生菌丝~||~次生菌丝
20.放线菌属于原核微生物。
判断题
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