1.克菌灵消毒时的用量为（）。

2.菌盖由（）、（）及（）组成。

3.请叙述三级菌种培养基的制备过程。

4.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。

5.单核菌丝(初生菌丝)(名词解释)

6.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。

7.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。

8.以下不属于JSP的标准指令的是（）

9.检测食品中细菌总数的方法是平板菌落计数法，该方法属于直接计数法。

10.内菌幕(名词解释)

11.制母种时，常用定容的量桶规格为（）。

12.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。

13.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？

14.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）

15.琼脂在培养基中的作用是（）

16.绝大多数食用菌喜欢（）环境。

17.制备培养基的最常用的凝固剂为（）

18.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。

19.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）

20.母种低温斜面保藏的时间为（）。