1.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。

2.简述原种栽培种的质量要求？

3.菌盖由（）、（）及（）组成。

4.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？

5.下面不属于栽培种培养基制作流程的步骤为（）

6.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。

7.消毒是指（）

8.下列不属于菌种纯种分离方法的是（）

9.微生物生长过程中，稳定期又称为（）

10.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。

11.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。

12.平菇母种在适宜的条件下，长满斜面的时间为（）。

13.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养。

14.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。

15.叙述子实体组织分离获取母种方法？

16.菌种传代时转管次数不能超过（）

17.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。

18.母种的转管应严格控制（）。

19.溶原性细菌对（）具有免疫性

20.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。