1.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？

2.食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。

3.用瓶分装的二级菌种的培养基的高压灭菌条件为（）。

4.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

5.接种环常用灭菌方式是火焰灭菌。

6.具有杀菌作用的酒精浓度为（）。

7.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。

8.溶原性细菌对（）具有免疫性

9.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。

10.用物理或化学等方法杀死物体中的所有微生物使物体完全无菌的方法（）。

11.根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。

12.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。

13.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。

14.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。

15.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。

16.菌种分离时，采用子实体分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。

17.大肠杆菌的营养类型属于：（）

18.有利于形成花菇的措施有哪些？

19.菌盖由（）、（）及（）组成。

20.根据培养基的成分可将培养基分为（）、（）、（）三种类型。