1.伞菌的产孢组织最常见的是（）。

2.青霉的无性繁殖产生（）

3.什么是典型生长曲线？各个时期的特点分别是什么？

4.转管时总是（），有利于菌种的复壮。

5.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。

6.双孢菇的生活史属于（）的生活史。

7.细菌培养的生长曲线可分为（）、（）、（）、（）等四个时期。

8.接种环常用灭菌方式是火焰灭菌。

9.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。

10.将母种相继扩大成原种、栽培种的目的是（）、（）。

11.具有杀菌作用的酒精浓度为（）。

12.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。

13.绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1)中央生，2)侧生和3)偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。

14.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。

15.斜面低温保藏菌种时，试管培养基用量可调至（）。

16.菌种分离时，采用子实体分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。

17.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。

18.子实体组织分离提取原始母种，在繁殖方式上属于（）。

19.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）

20.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？