1.制备培养基的最常用的凝固剂为（）

2.下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。

3.用物理或化学等方法杀死物体中的所有微生物使物体完全无菌的方法（）。

4.接种环常用灭菌方式是火焰灭菌。

5.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。

6.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）

7.毛霉的菌丝无隔（）。

8.腐生(名词解释)

9.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。

10.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？

11.被称为“中国蘑菇”的是（）

12.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。

13.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）

14.微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。

15.接种成功的关键是（）。

16.下列木屑可以用于制作栽培袋的是（）

17.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。

18.简述原种栽培种的质量要求？

19.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。

20.具有杀菌作用的酒精浓度为（）。