1.克菌灵消毒时的用量为（）。

2.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

3.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。

4.简述原种栽培种的质量要求？

5.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。

6.下列食用菌能够进行发酵料栽培的是（）。

7.菌种分离时，采用子实体分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。

8.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。

9.绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1)中央生，2)侧生和3)偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。

10.下列不属于菌种纯种分离方法的是（）

11.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。

12.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？

13.常压灭菌(名词解释)

14.适合所有微生物的特殊体征是（）

15.常用的气雾消毒剂有（）。

16.只要有下列哪一种结构就可以称为病毒体（）

17.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。

18.食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。

19.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？

20.紫外线一般不适用于空气、水及物体表面的灭菌。