1.菌盖由（）、（）及（）组成。

2.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

3.制菌种的关键步骤为（）和（）。

4.食用菌的孢子着生在（）上。

5.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。

6.制母种时，常用定容的量桶规格为（）。

7.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。

8.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。

9.根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。

10.培养酵母菌的最适pH值范围是：()

11.适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。

12.普通光学显微镜分为（）、（）两大系统。

13.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。

14.下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。

15.大肠杆菌的营养类型属于：（）

16.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。

17.测空气和水中的微生物通常采用：（）

18.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。

19.什么是典型生长曲线？各个时期的特点分别是什么？

20.（）很难进行人工驯化栽培。