1.食用菌保藏菌种一般大多以（）进行的，菌种保藏的基本原理是（）、（）、（）。

2.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。

3.珊瑚丛型猴头产生的原因主要有（）。

4.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。

5.香菇属于（）结实类食用菌。

6.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

7.菌盖由（）、（）及（）组成。

8.香菇菌膜理想的颜色是（）。

9.根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）、（）和（）四种类型。

10.琼脂在固化培养基中起的作用是（）

11.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。

12.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。

13.根霉的菌丝无隔。

14.干热灭菌法要求的温度和时间为（）

15.多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂

16.杀死所有微生物的方法称消毒（）。

17.菌种传代时转管次数不能超过（）

18.酵母菌属于多细胞真核微生物。

19.食用菌栽培种，培养基中的pH需要适当的（）。

20.基内菌丝分离培养得到的母种转管次数在（）次以内比较可靠。