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1.简述原种接种操作过程。
填空题2.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。
填空题3.栽培种的作用是（）。
填空题4.排冷气(名词解释)
填空题5.子实体组织分离提取原始母种，在繁殖方式上属于（）。
填空题6.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）
填空题7.鸡腿菇子实体生长到中后期易发生（）病。
填空题8.怎样鉴别优质菌种？
填空题9.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。
单选题A. 15-20%~||~10-15%~||~5-10%~||~5%
10.菌盖由（）、（）及（）组成。
填空题11.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。
单选题A. 500ml~||~300ml~||~800ml
12.两类不同的生物生活在一起，形成互惠互利相互依存是（）关系。
单选题A. 腐生~||~共生~||~寄生~||~互寄生
13.关于噬菌体的说法错误的是
单选题A. 医学上可用于鉴定病原菌的菌型~||~是外源基因的重要载体~||~使发酵产量降低，但不会延长发酵周期~||~可造成倒罐
14.紫外线一般不适用于空气、水及物体表面的灭菌。
判断题15.属于细菌细胞的特殊结构部分为（）
单选题A. 细胞壁~||~芽孢~||~细胞膜~||~原生质
16.草菇的最适PH值是（）
单选题A. 45-54~||~5-55~||~6~||~75
17.子实体是食用菌的（）。
单选题A. 营养体~||~繁殖体~||~菌丝体~||~休眠结构
18.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。
填空题19.干扰素的作用机理是（）
单选题A. 干扰病毒吸附到细胞膜上~||~干扰病毒穿入细胞~||~直接干扰病毒mRNA的转录~||~诱导宿主细胞产生抗病毒蛋白质
20.毛霉的菌丝无隔（）。
判断题
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