1.简述原种接种操作过程。

2.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。

3.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵

4.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。

5.大多数食用菌，子实体的分化形成和生长需要一定的（）。

6.光合细菌的营养类型属于（）

7.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）

8.微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。

9.原种的作用是（）。

10.叙述组织分离选取的最佳部位？

11.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。

12.在（），进行的菌种移植操作称为无菌操作。

13.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。

14.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

15.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。

16.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。

17.细菌的繁殖首先开始于膜的分裂。

18.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。

19.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。

20.以下不属于JSP的标准指令的是（）