1.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？

2.毛霉的菌丝无隔（）。

3.放线菌的菌丝包括三种类型，即（），（），（）等

4.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。

5.（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是(是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物)，消毒是（），防腐是（）。

6.以伞菌为例，其子实体形态一般为（）、（）、（），有的还具有（）。

7.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？

8.怎样鉴别优质菌种？

9.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。

10.反季节栽培(名词解释)

11.干热灭菌法要求的温度和时间为（）

12.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。

13.食用菌保藏菌种一般大多以（）进行的，菌种保藏的基本原理是（）、（）、（）。

14.细菌的形态类型很多，其基本形态可以分为（）、（）、（）三种。

15.黑木耳属于（）结实类。

16.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。

17.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。

18.光照抑制菌丝生长，但（）是子实体生长所必需的.

19.分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。

20.PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育。