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1.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。
填空题2.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。
单选题A. 催花管理~||~转色管理~||~分化管理
3.平菇母种在适宜的条件下，长满斜面的时间为（）。
单选题A. 5～7d~||~7～10d~||~10～13d~||~15d
4.菌种培育过程中应注意哪些问题？
填空题5.溶原性细菌对（）具有免疫性
单选题A. 所有噬菌体~||~部分有噬菌体~||~同源噬菌体~||~其它噬菌体
6.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。
填空题7.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。
单选题A. 菌盖表皮~||~菌肉~||~菌褶~||~菌柄
8.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）
单选题A. 辐射除菌~||~热杀菌~||~静电除菌~||~过滤除菌
9.常用消毒酒精的浓度为（）
单选题A. 35%~||~75%~||~95%~||~100%
10.接种成功的关键是（）。
填空题11.光合细菌的营养类型属于（）
单选题A. 光能自养~||~光能异养~||~化能自养~||~化能异养
12.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。
判断题13.母种的转管应严格控制（）。
填空题14.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。
填空题15.简述培养料发酵应注意的事项是什么？
填空题16.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质称之为（）
单选题A. 芽囊~||~伴孢晶体~||~核蛋白质~||~附加体
17.珊瑚丛型猴头产生的原因主要有（）。
单选题A. 营养不良~||~温度偏低~||~C/N失调~||~CO2浓度过高
18.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。
单选题A. 母种~||~原种~||~栽培种
19.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。
填空题20.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。
填空题
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