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1.适合所有微生物的特殊体征是（）
单选题A. 他们是多细胞的~||~细胞有明显的核~||~只有用显微镜才能观察到~||~可进行光合作用
2.缺少合成氨基酸能力的微生物称为（）
单选题A. 原养型~||~野生型~||~营养缺陷型~||~突变型
3.简述培养料发酵应注意的事项是什么？
填空题4.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。
单选题A. 母种~||~原种~||~栽培种
5.培养酵母菌的最适pH值范围是：()
单选题A. 40-60~||~70-75~||~60-70~||~80-90
6.子实体组织分离提取原始母种，在繁殖方式上属于（）。
填空题7.子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。
单选题A. 金针菇~||~猴头~||~蘑菇~||~黑木耳
8.子实体是食用菌的（）。
单选题A. 营养体~||~繁殖体~||~菌丝体~||~休眠结构
9.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。
单选题A. 菌盖表皮~||~菌肉~||~菌褶~||~菌柄
10.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）
单选题A. 复染色法~||~简单染色法~||~混合染色法~||~负染色法
11.高压灭菌成功的关键是（）。
填空题12.简述防止菌种退化的措施？
填空题13.影响搅拌效果的两个关键点。
填空题14.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。
填空题15.测空气和水中的微生物通常采用：（）
单选题A. 稀释平板法~||~滤膜培养法~||~稀释培养法~||~试管培养法
16.栽培种的作用是（）。
填空题17.在（），进行的菌种移植操作称为无菌操作。
填空题18.干热灭菌法要求的温度和时间为（）
单选题A. 105℃2小时~||~21℃30分钟~||~180℃2小时~||~60℃4小时
19.排冷气(名词解释)
填空题20.食用菌的病害通常分为（）、（）。
填空题
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