首页>题库>菌类园艺工
1.溶原性细菌对（）具有免疫性
单选题A. 所有噬菌体~||~部分有噬菌体~||~同源噬菌体~||~其它噬菌体
2.食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。
单选题A. 脂肪~||~蛋白质~||~碳水化合物~||~有机酸
3.食用菌依其适宜温度不同，可分为（）、（）、（）。
填空题4.叙述子实体组织分离获取母种方法？
填空题5.简述防止菌种退化的措施？
填空题6.制菌种的关键步骤为（）和（）。
填空题7.消毒是指（）
单选题A. 减少微生物数量~||~杀灭病菌~||~杀灭芽孢~||~杀死致病微生物
8.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？
填空题9.液体石蜡保藏菌种，一般石蜡液注到斜面上方（）。
填空题10.保藏的母种在使用前一定要（）。
填空题11.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。
填空题12.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。
填空题13.（）常用于皮肤和器具表面杀菌。
单选题A. 75％酒精溶液~||~95％酒精溶液~||~10％乙酸溶液~||~10％新洁尔灭溶液
14.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。
填空题15.食用菌生长所需营养物质包括哪些？
填空题16.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）
填空题17.不属于食用菌品种选育过程得是（）
单选题A. 自然选择~||~诱变育种~||~配置培养基~||~灭菌
18.利用高糖培养基培养酵母菌属于（）
单选题A. 普通培养基~||~选择培养基~||~加富培养基~||~鉴别培养基
19.关于噬菌体的说法错误的是
单选题A. 医学上可用于鉴定病原菌的菌型~||~是外源基因的重要载体~||~使发酵产量降低，但不会延长发酵周期~||~可造成倒罐
20.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。
填空题
Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved
经营许可证编号： 冀B2-20210069号 备案号： 冀ICP备19021638号
产品
