1.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。

2.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）

3.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？

4.草菇的最适PH值是（）

5.紫外线杀菌效果最强的距离为灯管照射下（）。

6.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。

7.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。

8.将母种相继扩大成原种、栽培种的目的是（）、（）。

9.简述培养基常压蒸气灭菌法的特点？

10.叙述组织分离选取的最佳部位？

11.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。

12.大肠杆菌生长的最适温度为：（）

13.母种低温斜面保藏的时间为（）。

14.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。

15.根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）、（）和（）四种类型。

16.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。

17.食用菌依其适宜温度不同，可分为（）、（）、（）。

18.黑木耳属于（）结实类。

19.怎样鉴别优质菌种？

20.栽培种的作用是（）。